Las Brisas Coffee Farm S.A.S.

Huila – Kolumbien

Finca familiar
Productor joven
Ecológico sin certificación
Tratamiento de agua
Vivero / plantones propios
Energía solar

Las Brisas Coffee Farm está ubicada en Acevedo, Huila, Colombia, a una altitud de entre 1.500 y 2.000 metros sobre el nivel del mar. La finca familiar de John Wilmer Cuellar Rodriguez cuenta con aproximadamente 40 hectáreas, de las cuales 35 hectáreas están dedicadas al cultivo de café. En la finca se cultiva una amplia variedad de variedades arábicas, entre ellas Bourbon, Caturra, Geisha/Gesha, Pink Bourbon, Sidra, Laurina y Wush Wush.

Los cafés se cosechan selectivamente a mano y se procesan según el lote como lavado, natural, honey o semi-lavado. También se utilizan fermentación anaeróbica y thermal shock. Con puntajes de catación alrededor de 86 puntos y un enfoque en la diversidad, las prácticas sostenibles y la producción propia de plántulas, Las Brisas es un interesante aliado de origen en Huila.