Finca La Aldea está ubicada en San Agustín, Huila, Colombia, a unos 30 minutos del pueblo de San Agustín, a una altitud aproximada de 1.850 metros. La finca de Wilson Ordoñez cuenta con alrededor de 16 hectáreas, dedicadas completamente al cultivo de café. En la finca se cultivan diferentes variedades arábicas, entre ellas Bourbon, Castillo, Catuai, Caturra, Geisha/Gesha, Pink Bourbon, Sidra, Tabi y Typica, además de Caturra Chiroso.

Los cafés se cosechan selectivamente a mano y se procesan según el lote como natural, semi-lavado, lavado, honey o experimental. También se utilizan fermentación anaeróbica, fermentación con inoculación de levaduras y fermentación prolongada. Con puntajes de catación alrededor de 86 puntos, manejo parcial de sombra y un enfoque en lotes de finca, La Aldea representa una producción cafetera diversa de San Agustín.

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