Finca el Mango - Castovento Mangos Coffee

Finca El Mango ist eine familiengeführte Kaffeefarm in der ländlichen Gemeinde Bajo San Juan nahe Santa Rosa de Cabal im kolumbianischen Departamento Risaralda. Die 1976 gegründete Farm steht für fast 50 Jahre familiäre Kaffeetradition und wird heute von Juan Carlos Moscoso Alzate in zweiter Generation geführt.

Die Farm umfasst sechs Hektar, von denen fünf Hektar auf einer Höhe von etwa 1.600 Metern über dem Meeresspiegel für den Anbau von Arabica-Kaffee genutzt werden. Angebaut werden die Varietäten Castillo Naranjal, Catimor und Colombia. Die jährliche Produktion liegt bei rund 15.000 Kilogramm.

Die Kaffeekirschen werden selektiv von Hand geerntet. Die Haupternte findet von September bis Dezember statt, ergänzt durch eine weitere Ernte im Mai. Der Kaffee wächst unter teilweiser Beschattung und wird vor allem in Small Lots mit fünf bis zwanzig Säcken angeboten.

Finca El Mango arbeitet mit einer großen Bandbreite an Aufbereitungsmethoden, darunter Washed, Natural, Honey, Semi-Washed, Wet Hulled und experimentelle Verfahren. Während der Verarbeitung kommen traditionelle Fermentationsmethoden zum Einsatz, wobei besonderer Wert auf eine sorgfältige Handhabung und gleichbleibende Qualität gelegt wird. Die Kaffees erreichen Cupping Scores von etwa 83 Punkten.

Als Familienbetrieb verbindet Finca El Mango ihre langjährige landwirtschaftliche Erfahrung mit Direct Trade und dem Aufbau enger Beziehungen zu Käufer:innen. Zudem wurden Wasseraufbereitungssysteme installiert, um die Verarbeitung verantwortungsvoller zu gestalten.

Der Kaffee ist in der Regel direkt am Ursprung verfügbar, und die Farm ist offen für die Zusammenarbeit mit internationalen Käufer:innen. Unter der Marke Castovento Mangos Coffee führen Juan Carlos und seine Familie ihre Kaffeetradition fort und erschließen zugleich neue Möglichkeiten im Spezialitätenkaffeemarkt.