Finca el Brasil

Finca El Brasil / VALSA Coffee ist eine familiengeführte Kaffeefarm in der Vereda San José Alto im Südwesten Kolumbiens, auf 1.800–1.900 m ü. M. Die 1926 gegründete Farm steht für fast ein Jahrhundert Kaffeetradition und für ein Familienerbe, das über Generationen hinweg mit Hingabe zur Erde aufgebaut wurde.

Die Geschichte von VALSA Coffee beginnt mit Casiano Vásquez, der seinen Kindern beibrachte, dass Kaffee nicht einfach angebaut wird – er wird mit Geduld, Respekt und Liebe zur Erde gepflegt. Fünf seiner neun Kinder entschieden sich, dieses Erbe fortzuführen, darunter Alfredo Vásquez, der seit mehr als 49 Jahren dem Kaffeeanbau gewidmet ist. Heute arbeitet Alfredo gemeinsam mit seiner Tochter Stefanny und repräsentiert damit die dritte Generation einer Familie, die den wahren Wert von kolumbianischem Ursprungkaffee bewahren und sichtbar machen möchte.

Auf 13 Hektar, davon 1 Hektar Kaffeeanbau, kultiviert die Farm Arabica-Varietäten wie Bourbon, Colombia und Catucaí. Jeder Lot wird selektiv von Hand geerntet, sorgfältig als Washed, Honey oder mit anaerober Fermentation verarbeitet und mit starkem Fokus auf Qualität und Rückverfolgbarkeit aufbereitet. Mit VALSA Coffee möchte die Familie den Generationen Anerkennung geben, deren harte Arbeit oft unsichtbar blieb – und sicherstellen, dass jede Tasse von ihren Wurzeln, Werten und ihrer Leidenschaft für Kaffee erzählt.